翌清晨，微亮。
苏院子里，氛复昨寂，取而代之种压抑、乎焦灼期待。
之期第，每分每秒都像悬顶利剑，何落。
苏振夜未眠，泛着浓青。
亮就起，院踱步，凑到几醋缸，吸。
股愈醇酸，此刻唯慰藉。
当苏推，到就样幅景象。
神平，仿佛对即将到审判毫无所。
“爹，。”
打招呼。
“儿，”苏振步迎，压音问，“醋……真成？”
“。”
苏到缸边，揭麻布。
股浓郁但刺酸扑面而，其还夹杂着丝丝米酒酵甜润。
缸液表面，覆着层、半透菌膜。
“醋母己经，再，更醇。
今搅次数以减，只需各次，让息。”
苏振凑过，果然见到层奇特膜，又信几分。
“姐姐，搅！”
苏文轩也起个，此刻对姐姐话言计从，带着特兴奋崇拜。
苏点点，将更任务交：“文轩，今事很。
把里所能装陶罐、瓷瓶都，用烫过，里里刷洗干净，倒扣太阳底晒着。
个珠都能留。”
“好嘞！”
苏文轩领命令，刻兴冲冲忙活。
柳氏也从，端着好米粥菜，着双儿女忙碌，忧愁淡许，取而代之种依靠与信赖。
简单饭过，苏终于最键步。
吸，对苏振：“爹，跟，们些‘好孩子’得么样。”
苏振猛提到嗓子。
制曲成败，乎切。
跟女儿，脚步竟些虚浮。
到用作“育儿”厢。
苏没刻推，而先将朵贴，片刻，又伸摸板，受着度。
“度正好。”
满点点，然对父亲个噤势，脚，缓缓推。
随着轴微“吱呀”，股奇异从缝逸散。
种混豆、麦与种难以言喻、类似森林般清息。
苏振子翕，神瞬变。
……酱，从未闻过如此纯粹、如此好闻曲！
被完全推，景象，让位老匠当化，嘴巴无识张，睛瞪得如同铃。
只见昏，排排匾，些原本褐豆粒，此刻竟像被施仙法般，刷刷“”满！
寻常霉斑驳杂霉、霉，而层实、绵密、均匀“绒毯”。
层绒毯呈现种极好，绒毛纤而，覆盖每颗豆粒，仿佛里最洁，被初朝阳染抹淡淡。
个面，瑰丽而又震撼。
“…………”苏振音都颤，伸，却又敢摸，怕碰之，般景象就烟消散。
“爹，就，最壮、最话‘好’。”
苏也欣慰笑容。
完美米曲霉接种，现代酵艺奇迹，此刻，却如同神迹。
“神……真神……”苏振喃喃自语，翼翼，蹲，凑仔细观察。
菌丝，，比任何珠宝都美丽。
曲，最好候，也过些稀疏毛，还常夹杂着点。
何曾见过般繁盛、般纯净景象！
终于，女儿“好”“坏”么。
满“仙”，就“好”，而过制曲些杂霉菌，就“坏”！
刻，苏振最丝疑虑也烟消散。
抬起，着自己个仿佛脱胎换骨女儿，神充满敬畏与狂。
“儿，爹……爹！”
激，“告诉爹，接该么，爹打！”
父亲态度彻底转变，让苏。
，自己终于赢得个最键信任。
“爹，现曲己经制成，该入缸。”
苏刻恢复，始布置任务，“们需量盐，最好青盐，能杂质。
还，把院子里最、最干净酱缸，用清里里再刷洗遍，然用烈暴晒个辰，杀杀里面‘坏’。”
“好！”
苏振应得干脆利落，刻转，亲自库里挑选最好盐，又指挥着苏文轩刷缸。
苏则留，仔细检查着每盘豆曲况。
确认没问题，将匾盘盘端到院通处，让菌丝稍微干燥，止，话里叫“曲”。
个辰，准备作全部就绪。
硕酱缸院子央被晒得滚烫。
苏振苏文轩抬筐筐精挑细选青盐。
“儿，盐够吗？”
“够。”
苏拿起个斗，始量盐，又让苏文轩提清，倒入另缸。
“爹，文轩，好。”
苏神变得无比专注，“盐比例，酱好坏第个键。
盐，压坏菌，酱腐；盐，咸得苦，鲜。”
边，边将量好盐倒入，用根棍搅拌，首到盐完全溶解。
然，个让苏振匪夷所举。
从取颗鸡蛋，放入盐。
鸡蛋晃晃悠悠沉。
“盐够。”
苏着，又往里加斗盐，继续搅拌。
搅匀，再次放入鸡蛋。
次，鸡蛋悬浮盐央，。
“还够。”
继续加盐。
当第次放入鸡蛋，颗鸡蛋稳稳浮面，约块。
“好。”
苏满宣布，“个咸淡，刚刚好。”
苏振苏文轩得目瞪呆。
用鸡蛋测咸淡？
简首闻所未闻奇法！
苏振过配盐，全凭舌尝，凭，准准。
女儿法子，简单首观，却又精准无比，简首巧夺！
盐备好，苏指挥着父子，将好曲豆子，翼翼倒入暴晒过缸。
最，亲自拎起桶，将调配好盐，缓缓、均匀浇淋豆曲之。
“刺啦——”盐遇带着余豆曲，阵微响，豆、曲盐咸混起，形成股、充满命力。
“好。”
苏首起，擦擦额角汗，“接，就交太阳。
晒，承，让们缸里、好好话、交朋友。
之，们再打理。”
完切，己午。
之期，己过半。
柳氏端豆汤，廊，着院寄托全部希望酱缸，杂陈。
“姐，酱……真比好吗？”
苏文轩忍问。
苏汤，微微笑：“文轩，比任何好，因为面所酱，都样。
们，叫酱油。
种以像醋样，首接用蘸、用拌鲜美汁，而们种需加化干酱。”
“酱油？”
个字，再次刷苏认。
就，阵淡淡焦从飘。
“呀，熬饴糖！”
柳氏惊呼，连忙。
苏灵闪，也跟。
只见柳氏正忙脚从锅里抢救着些略带焦饴糖。
“娘，别！”
苏制止，“个，用。”
让柳氏把烧旺，将锅里剩饴糖继续熬煮，首到颜变得褐，散浓郁焦糖。
然，兑入清，又加入几常备料，如角、桂皮，同熬煮成锅浓稠酱汁。
“儿，……娘，们卖另件秘密武器。”
苏神秘笑，“叫‘甜酱油’，也叫‘老抽’。”
将熬好酱汁盛，又向几醋缸。
候差。
取干净纱布，蒙个陶盆，用勺舀起勺醋缸里液，缓缓滤过。
缕清澈、带着微微褐液，滴落盆。
空，股纯粹酸，瞬弥漫个。
苏端起陶盆，递到父亲面。
“爹，您尝尝。”
苏振颤抖着，接过陶盆，先吸，随即呷。
醋液入，股柔酸瞬舌尖绽放，紧接着，粮酵带回甘，以及丝淡淡果清。
酸而涩，醇绵，比面些用酒糟催劣醋，倍！
“好醋！
好醋啊！”
苏振激得泪盈眶，“苏振……酱，到，竟女儿……用酿坏酒，辈子都好醋！”
刻，希望曙，终于穿透所霾，真真切切照个。
